Запіканка "Весняне сонечко"

1. Варимо пшоняну кашу. Пшоно промиваємо і перекладаємо в каструльку додаємо молоко і цукор і ставимо вариться (каша повинна вийде "крутий").
2. Натріть на великій тертці дві моркви. Перекладаємо моркву до сковороди додаючи до моркви 10 гр. вершкового масла|мастила| і 1 ст. л. рослинного та гасимо на повільному вогні – 15 хвилин.
3. Нарізаємо курагу на тонкі смужки.
4. Збиваємо три яйця до пишної маси.
5. Коли пшоняна каша звариться додаємо до каші 10 гр. вершкового масла|мастила|, курагу і ванільний цукор і все добре перемішуємо до розчинення вершкового масла|мастила|. З'єднуємо кашу з тушкованою морквою і додаємо збиті яйця і добре розмішуємо.
6. Форму для запікання змащуємо олією і перекладаємо пшонно - марковну масу у форму для запікання накриваємо форму фольгою. Ставимо у розігріту духовку до 200 гр. на 30 хв.
Запіканка готова всім приємного апетиту!