Кулінарний рецепт

Бананові булочки

(15 коментарів)

Кухар
Олександра Апанасенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Я думаю, вам буде цікаво поряд з томатними, гарбузовими булочками скуштувати ще й бананові. Ніжні повітряні булочки з банановим ароматом.

Для приготування рецепта бананові булочки необхідні ці інгредієнти

Банан	3 шт
Борошно пшеничне	360 г
Вода	1 ст. л.
Дріжджі	4 г
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	20 г
Мед	50 г
Сіль	2 г

Покроковий рецепт приготування бананові булочки з фото та порадами

Дріжджі змішати з|із| 1 ст. л. води.
Банани розім'яти вилкою або блендером. Змішати з медом, олією, сіллю. Додати дріжджі.
Тепер додаємо борошно, починаючи з 250 р.
Замішуємо тісто. Додаємо поступово борошно, що залишилося (якщо необхідно). Борошно у всіх різне і банани у всіх різні. Тісто має бути м'яке, але не РІДКЕ.
Готове тісто для вимішування відправляємо в хлібопічку і даємо підійти.
Коли тісто збільшиться вдвічі, починаємо з ним працювати.
Для початку розділимо тісто на 9 частин і дамо відпочити хвилин 10.
Розгортаємо нашу кульку в коло.
Згорнемо коло навпіл і зробимо 6-7 розрізів з боку згину.
Тепер розгорнемо.
І знову звернемо навпіл, щоб розрізи виявилися горизонтально.
Трохи розтягнувши, закручуємо в джгут.
Джгут згортаємо квіткою.
Поступаємо з рештою кульок аналогічно. Змащуємо їх яйцем і присипаємо кунжутом. Даємо їм трохи збільшитись.
Випікаємо при 180 градусах до золотистого кольору.