Кулінарний рецепт

Плюшки з цукром та горіхами

(76 коментарів)

Кухар
Назар Безбатько

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

А ми тут плюшками балуємося! Пригощайтеся, дорогі кухарі. До свята - по серцю!

Гарячі плюшки змастити сиропом.

Для приготування рецепта плюшки з цукром та горіхами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 скл.
Ванілін	1.5 г
Горіхи грецькі	1.2 скл.
Дріжджі	3 ч. л.
Маргарін	250 г
Молоко	1.2 скл.
Сіль	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування плюшки з цукром та горіхами з фото та порадами

Дріжджі розвести теплим молоком, додати|добавляти| 2 ст. л. сметани та 3 ч. л. цукру. Добре перемішати та дати підійти.
Поки дріжджі підходять, відокремити жовтки від білків.
Жовтки змішати із цукром, посолити.
Збити міксером до білого.
У жовтки додати дріжджі, що підійшли, три склянки просіяного борошна.
Добре перемішати. Накрити серветкою, поставити в тепле місце на півтори години.
Коли тісто збільшиться вдвічі, додати
Ванілін, цедру, теплий розтоплений маргарин, борошно, що залишилося {17 }
І замісити тісто руками, поки воно не перестане липнути до рук.
Накрити та поставити підходити.
Коли тісто підійде, розділити його на частини та дати відстоятись.
Кожен шматочок розкотити, змастити олією.
Посипати цукром, горіхами (подрібненими у блендері), притиснути начинку.
Згорнути рулетиком
Згорнути навпіл
Розрізати , але не до кінця
І розкрити.
Викласти на змащене маслом лист, дати трохи підійти.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 40-45.