Кулінарний рецепт

Суп-пюре від мами Троянди

Name: Суп-пюре від мами Троянди
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Батат 3 шт; Вода 1000 мл; Гарбуз 150-200 г; Гречана крупа 1 скл.; Кабачок 2 шт; Капуста білокочанна 2 шт; Картопля 1 шт; Масло оливкове 0,5 ст. л.; Морква 2 шт; Сухофрукти 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Яловичина 600-800 г

(24 коментарів)

Кухар
Юлія Макаренка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Дуже легкий та ніжний суп. Він, до речі, чудово підійде для діток до року і після, а також для мам, що годують.

Для приготування рецепта суп-пюре від мами троянди необхідні ці інгредієнти

Батат	3 шт
Вода	1000 мл
Гарбуз	150-200 г
Гречана крупа	1 скл.
Кабачок	2 шт
Капуста білокочанна	2 шт
Картопля	1 шт
Масло оливкове	0,5 ст. л.
Морква	2 шт
Сухофрукти	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Яловичина (вирізка)	600-800 г

Покроковий рецепт приготування суп-пюре від мами троянди з фото та порадами

Приготувати м'ясний яловичий бульйон, процідити його, перелити в чисту каструлю.
Поставити на вогонь, довести до кипіння.
Потім покласти в бульйон очищену, нарізану шматочками картопля, батат, морква, кабачки, капусту нашаткувати. Додати сухофрукти (попередньо помив)
Додати гречку.
Варити овочі, гречку та сухофрукти на повільному вогні до готовності.
Потім перетерти їх блендером у пюре.
Додати шматочки відвареної яловичини, на якій варився бульйон.
Дітям до року м'ясо перетерти разом із овочами.
Зберігати дитячий суп-пюре краще у паперових стаканчиках.
В одній склянці десь 180-200 грам.
Вийшло 15 склянок.
Після того, як вони охолонуть, я натягую на них кульок для сандвічів, кладу в морозильник.