Кулінарний рецепт

Печиво "Творожнички"

(82 коментарів)

Кухар
Марина Пшенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дуже ніжне печиво з насиченим сирним смаком.

Для приготування рецепта печиво "творожнички" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	150 г
Сир	450 г
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування печиво "творожнички" з фото та порадами

Сир (450 гр.) протерти через металеве сито. Це потрібно зробити обов'язково, щоб сир мав однорідну ніжну структуру.
До сирної маси додати розм'якшене вершкове масло (150 гр.)
Порубати сир з олією.
У мисці з'єднати соду (1/2 ч. ложки) та борошно (2 склянки). Суміш перемішати.
В окремій мисці збити 2 яєчні білки, додати 1 склянку цукру. Суміш трохи збити.
Додати білково-цукрову суміш у миску з сирно-масляною сумішшю. Далі додати борошняну суміш. Замісити тісто. Тісто по консистенції буде м'яким та злегка липким.
Тісто помістити в харчову плівку та прибрати в холодильник на 20-30 хв.
Хочу звернути увагу, що при обробці тіста поверхню столу слід рясно підпиляти борошном, щоб уникнути прилипання тіста до стільниці. Поверхня розкочаного пласта так само підпиляти борошном. Товщина розкочаного пласта тіста 0,7-10 мм. Вирубуванням вирізати печиво.
Печиво помістити на лист, застелений пекарським папером.
Печиво помістити в розігріту до t180-190С духовку. Випікати до золотистого кольору.
Готове печиво, що остигло, посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!