Кулінарний рецепт

Печиво сирне з начинкою

(5 коментарів)

Кухар
Юрій Малюська

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Дуже смачне не солодке печиво, з насиченим сирним смаком та дрібними шматочками курочки. Неймовірно ніжне, шарувате печиво усередині з тонкою хрусткою скоринкою зовні. Таке печиво підійде як на сніданок у теплому вигляді з молочком або кавою, так і як закуска до пива, наприклад, та й просто похрумкати теж дуже смачно.

Дуже смачно у теплому вигляді, але й у холодному не менш смачне. Надзвичайно ніжне і шарувате всередині, а зверху приємно хрумка тоненька скоринка.

Рецепт: Печенье сырное с начинкой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта печиво сирне з начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.5 скл.
Вода	3 ст. л.
Дріжджі	1 ч. л.
Курка	4-5 ст. л.
Маргарін	100 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 \| 70 г

Покроковий рецепт приготування печиво сирне з начинкою з фото та порадами

Розм'якшений маргарин змішати з вершковим сиром.
Додати воду перемішати, одразу ж додати твердий сир, натертий на дрібній тертці, все добре перемішати.
Просіяти зверху борошно, додати дріжджі.
Все добре перемішати.
Тісто має бути м'яке, еластичне. З борошном головне не переборщити, інакше печиво буде жорстке. При розкочуванні краще трохи присипати стіл борошном, щоб не прилипало, але борошна більше не треба.
Тісто замішується без міксера. Я все перемішувала вилкою.
Тісто розкачати в прямокутний пласт, товщиною в 1-1,5 см.
Потім скласти вчетверо.
Знову розкотити, і знову скласти вчетверо. Так повторити 6-7 разів.
При останньому розкочуванні на тісто розподілити начинку. Взяти можна будь-яку ковбасу, шинку, фарш, курку, м'ясо. У мене була смажена курочка.
Можна й овочеву начинку. Горошок, кукурудзу, перець, стручкову квасолю, гриби, а можна і зовсім без начинки, будуть просто сирні печенюшки, дуже смачні.
Тісто з начинкою знову згорнути вчетверо, накрити плівкою, потім рушником і залишити на 50-60 хвилин.
Потім тісто розкотити до товщини близько 2 см і розрізати не квадратики, зі стороною 2,5-3 см.
Готове печиво дати трохи охолонути на деку, потім трохи остудити на решітці або серветці.