Кулінарний рецепт

Яблучний клафуті

Name: Яблучний клафуті
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 50 г; Вершки 1/2 скл.; Вершкове масло 5 ст. л.; Кориця 1/4 ч. л.; Куряче яйце 3 шт; Родзинки 1/2 скл.; Ром 1/4 скл.; Цукор 3/4 скл.; Яблуко 6 шт

(64 коментарів)

Кухар
Юлія Почернін

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Clafouti aux pommes – десерт родом з Нормандії. Подавати його можна гарячим, теплим або холодним - у будь-якому вигляді він буде дуже смачний.

Рецепт: Яблочный клафути food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта яблучний клафуті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Вершки	1/2 скл.
Вершкове масло	5 ст. л.
Кориця	1/4 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Родзинки	1/2 скл.
Ром	1/4 скл.
Цукор	3/4 скл.
Яблуко	6 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний клафуті з фото та порадами

Родзинки промити і замочити в темному ромі.
Жароміцну форму добре змастити вершковим маслом (решту олії розтопити) і присипати 2 ст. л. цукру.
Яблука добре вимити, видалити серцевину та розрізати на чотири частини. Потім нарізати поздовжніми скибочками завтовшки 1 см
Укласти яблука у форму в один шар. Збризкати розтопленим вершковим маслом і посипати 2 ст. л. цукру. Запікати у верхній частині духовки 25 хвилин при температурі 190 С.
Запечені яблука повинні бути м'якими, але підтримувати форму. Родзинки віджати, а рідиною збризкати яблука.
Яйця збити з цукром у пишну масу.
Вбити борошно, вершки, додати родзинки та корицю.
Залити сумішшю, що вийшла, запечені яблука і прибрати в духовку. Запікати в середині духовки 25 хвилин при 190 С. Поверхня повинна зарум'янитися, а шпажка, встромлена в десерт, повинна бути чистою.
Десерт можна подати зі злегка збитими вершками або крем-фреш.