Кулінарний рецепт

Закуска "Сирна мрія"

(28 коментарів)

Кухар
Олександра Юрченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати вашій увазі закуску із сирних рулетиків з дуже смачною та ситною начинкою. У нас ця закусочка не затрималася на святковому столі, а у Вас? ;-)

Для приготування рецепта закуска "сирна мрія" необхідні ці інгредієнти

Вода	0,5 скл.
Горіх мускатний	1 шт
Крохмаль кукурудзяний	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Сметана	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска "сирна мрія" з фото та порадами

Приготуємо яєчний млинець. Розбовтати виделкою яйце. Насипати до яйця кукурудзяний крохмаль та розмішати.
Смажити яєчний млинець на олії. Остудити його.
Змішати терту моркву і подрібнену цибулю. Додати воду та гасити під закритою кришкою 4-6 хвилин.
Додати сметану та розмішати. Гасити до готовності.
Остудити тушковану моркву з цибулею. Яєчний млинець дрібно нарізати і з'єднати з морквою, розмішати.
Додати часник, сіль та мускатний горіх. Перемішати.
Сир нарізати на тоненькі скибочки, у мене твердий сир під назвою "костромський", цей сир м'якший і в ньому менше дірочок, тому він добре скручується в рулетики. В принципі можна взяти будь-який інший сир, який добре скручуватиметься.
Викладаємо на кожну сирну скибочку трохи начинки і згортаємо в рулетик. Зафіксувати паличкою на канапе.
Закуску охолодити, а потім подати до столу!