Кулінарний рецепт

Запечена бринза

(66 коментарів)

Кухар
Кіра Єфременка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Рецепт знайшла в Інтернеті. Правила розміщення рецептів не дають мені можливість вказати джерело точніше. Любителі сиру – оцінять! У будь-якому випадку, коли я побачила це диво, опис та фото – захотілося приготувати якнайшвидше! Наприкінці рецепту я наведу цитату з опису автора. Загалом я з ним згодна! ПИСИ: ну а для тих, хто стежить за фігурою, як людина, яка втратила повільно, але впевнено за два роки 10 кг, можу авторитетно заявити: якщо в міру, то можна їсти АБСОЛЮТНО ВСЕ!

Рецепт: Запеченная брынза food synergy - foodsyn.com

{я }

Для приготування рецепта запечена бринза необхідні ці інгредієнти

Бринза	300 г
Вершкове масло	30 г
Розмарин	1 шт
Чебрець	4 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування запечена бринза з фото та порадами

Автор пропонував взяти шматок гарної болгарської бринзи з коров'ячого молока. В оригінальному рецепті автор писав, що адигейський сир не підходить. Я не стала це перевіряти і купила болгарську бринзу виробництва спільного українсько-болгарського підприємства.
Ось усі наші необхідні продукти плюс пергамент.
Пергаментний папір потрібно дуже рясно змастити вершковим маслом. Автор вказав кількість олії 150 гр але мені вистачило 30. Якщо чесно, то слабо уявляю як можна 150 гр розмазати на цих двох шматках пергаменту
З чебрецю та розмарину обриваємо листочки. Розмаринові – рубаємо дрібно ножем. Обвалюємо бринзу в травах. Зверху я ще посипала свіжомеленим чорним перцем з млина.
Кладемо шматок бринзи на пергамент.
Завертаємо.
Ставимо деко з бринзою в духовку, розігріту до 220 градусів на 45-50 хвилин
Готово! Даємо охолонути хвилин 5-10, інакше при розгортанні можна обжитися парою.
Розвертаємо та насолоджуємося. З'їдати потрібно одразу, поки серединка бринзи ще м'яка. Це дуже смачно. Тверда пряно-ароматна скоринка і ніжна м'яка серединка. Ну, просто фантастика!
А тепер наведу цитату з оригінального рецепту: "Я вважаю, що запечена бринза повинна бути внесена до списку наркотичних речовин і препаратів, оскільки вона викликає залежність глибше за білого порошку. Особливо коли починаєш їсти, сказати собі "стоп" неможливо - поки бринза не закінчиться, через стіл встати не виходить. Це прямо як мед - якщо він є, то його відразу немає :) ". Згодна з кожним словом на 100%. Тому краще більшими нормами не готувати!