Смажена картопля "Горішки"

• 

  Отже, для приготування картопляних горішків нам знадобиться всього три інгредієнти: сама картопля, сіль та олія. З підручних засобів: вилка і сковорода :-)
  Так як ми збираємося замаскувати нашу картопля під горішки, то її розмір повинен відповідати розміру волоського горіха (плюс-мінус). До речі, чудовий спосіб утилізувати дрібницю з городу ;-)
  Картоплю потрібно ретельно вимити (я мою жорсткою стороною губки для миття посуду), тому що смажити ми її будемо прямо у шкірці.

• 

  Тепер починаємо творити! *JOKINGLY*
  Озброюємося вилкою!
  Беремо картоплину, знаходимо в неї північний та південний полюси.
  Проводимо зубцями вилки зверху донизу меридіани, як показано на фото, по всій поверхні (і з усіх боків).

• 

  Виходить ось так.

• 

  Таким чином потрібно "обробити" всі картоплинки. Це тільки здається, що довго, насправді потрібно пристосуватись і справа піде! ;-)
  Не хвилюйтеся, якщо оброблені таким чином картоплини здадуться вам непоказними та кудлатими, після смаження вони стануть дуже красивими.
  В ідеалі всі картоплини мають бути однакового розміру.

• 

  Тепер залишається тільки обсмажити наші "горішки".
  На сковороду наливаємо соняшникову олію (трохи більше, ніж за звичайної смаження картоплі, шкірка бере більше). Коли масло розжариться, додаємо в сковорідку картоплю, солимо її (трохи сильніше за звичайне) і смажимо на сильному вогні під кришкою 10-15 хвилин, часто перемішуючи, щоб картопля обсмажилася рівномірно.
  Готовність можна перевірити, проткнувши картопля ножем (як при варінні).

• 

  Наші горішки готові. Вони мають смак печеної на багатті картоплі, шкірка теж дуже смачна, тож очищати її не потрібно!
  Пригощайтеся, мої дорогі!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар