Кулінарний рецепт

Сирний киш із маслинами

(63 коментарів)

Кухар
Марина Лавроненка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Черговий сирний пиріжок. Рецепт взято з книги Бені Сейда "В останній момент".

Пиріг дуже симпатичний. Солоний. І в охололому вигляді він мені сподобався більше, ніж у теплому.
Частуйте.
І дякую!

Рецепт: Сырный киш с маслинами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирний киш із маслинами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.5 скл.
Вершки	200 мл
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	3 шт
Маслини	200 г
Сіль	0.5 ч. л.
Сир вершковий	200 г
Сир напівтвердий	200 г
Сметана	3 ст. л.
Фета	150 г
Цибуля зелена	3 шт

Покроковий рецепт приготування сирний киш із маслинами з фото та порадами

З борошна, розм'якшеного масла|мастила|, 3 столових ложок сметани і солі замісити тісто.
Скачати в кулю, загорнути у харчову плівку та відправити у холодильник.
Розминаємо фету виделкою, кашкавав (або чеддер) трьом на великій тертці.
Змішуємо сири.
Дістаємо наше тісто з холодильника. Тепер нам треба його укласти у форму для запікання. Форма у мене була 26 см, змащена олією, і на дно постелила папір для запікання.
Тісто я злегка розкотила качалкою спочатку, а потім уже його безпосередньо у формі розтягувала, розминала пальцями.
Нам обов'язково потрібно сформувати борти.
На тісто наносимо вершковий сир.
Посипаємо маслинами.
Зверху на оливки викладаємо суміш сирів.
І ще посипаємо дрібно нашаткованою зеленою цибулею.
Збиваємо віночком яйця, додаємо вершки та 100 гр сметани, столову ложку борошна. Ретельно перемішуємо, заливаємо начинку.
Випікаємо киш у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько години.
Ось такий виходить.
Даємо пирогу охолонути, розрізаємо та пробуємо.
Приємного для всіх апетиту!