Кулінарний рецепт

Торт "Творожний"

(39 коментарів)

Кухар
Юлія Терещенко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Я дуже люблю кекси, торти з сиром. Цей рецепт у мене записаний у книжці від руки. Намагалася знайти таку ж на сайті, шукала довго, але не знайшла, може, погано шукала, і ось вирішила викласти сама. Тортик виходить ніжним, соковитим і з'їдається швидко, навіть у теплому вигляді.

Для приготування рецепта торт "творожний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1-1,5 скл.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	5 шт
Сир	300 г
Сода гашена оцтом	0,5 ч. л.
Цукор	350 г

Покроковий рецепт приготування торт "творожний" з фото та порадами

3 жовтки розтерти з цукром, додати розм'якшене масло, гашену соду, борошно, стільки, щоб вийшло не дуже густе тісто. Замісити тісто і прибрати його в холодильник. Готуємо начинку. Сир розтираємо із цукром, 2 жовтками, можна додати ванілін.
Викладаємо тісто у форму, змащену маслом, розподіляючи і притискаючи його руками
Випікаємо приблизно 10-15 хв. до золотистого кольору, Скільки градусів, не знаю, тому що у мене плита стара, тож готовність визначаю на око. Виходить так.
На випечений корж викладаємо сирну начинку, заливаємо зверху білковою глазур'ю.
Глазур: збити 5 білків до густої піни, поступово додаючи цукор та ванілін.
Ставимо в духовку ще приблизно на 10 хв, щоб верх зарум'янився.