Спагетті "Болонезе"

1. Крошимо дрібно цибулину, моркву, селера.
2. Змішуємо селеру, моркву та цибулю, пасеруємо в маслі на слабкому вогні до напівготовності.
3. Викладаємо фарш, поділяючи його на невеликі шматочки, перемішуємо.
4. Обсмажуємо всю суміш для спагетті болоньєзе близько 10 хвилин, солимо, перчимо.
5. Додаємо соус до спагетті з базиліком, накриваємо сковороду кришкою і гасимо ще хвилин 5-10.
6. Кладемо подрібнений часник, вливаємо вершки, нарубану зелень, варимо 5 хвилин.
7. У велику каструлю наливаємо воду, кип'ятимо, підсолюємо.
8. Висипаємо спагетті і сильному вогні відварюємо їх, не сильно розварюючи (від 7 до 10 хвилин).
9. Відкидаємо на друшляк.
10. Розкладаємо по тарілках, зверху поливаємо соусом болоньєзе, за бажання можна посипати тертим сиром.