Оладки "Чуррос" із лаймовим соусом

• 

  У ємності з'єднати кефір, яйце, цукор, сіль. Перемішати.
  

• 

  Просіяти борошно із содою. Добре розмішати, щоб не було грудочок.

• 

  Потім додати олію і знову добре перемішати. Залишити тісто на 15 хвилин, щоб пішла реакція кефіру із содою.

• 

  Через 15 хвилин можна смажити оладки, як завжди, на сковороді. А я вирішила поекспериментувати і приготувати оладки в чуррос-мейкер (це апарат для приготування іспанського десерту чуррос).

• 

  І ось мій експеримент вдався, оладки-чуррос готові :-)

• 

  Лайми добре помити і порізати.

• 

  Помістити в блендер.

• 

  Подрібнити.

• 

  Процідити лаймовий сік через ситечко.

• 

  Макуха від лаймів помістити в каструльку.

• 

  Залити вершками (100 мл), довести до кипіння, проварити 2 хвилини. Вершки процідити, додати сік лаймів, згущене молоко і вершки, що залишилися. Добре перемішати. Соус готовий.
  Соус виходить досить густий, але, якщо використовувати вершки з меншим відсотком жирності, то соус буде рідкішим.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар