Кебаби з баранини у пряному паніруванні

• 

  Приготуємо продукти, які ви бачите на цій фотографії.

• 

  Вимити та обсушити м'ясо.
  Крупно нарізати та пропустити через м'ясорубку разом із цибулею.

• 

  У фарш додайте 4 ст. л. соєвого соусу kikkoman, сік з половини лимона і обірвати листочки чебрецю.

• 

  Ретельно вимісити і вибити фарш, щоб кебаби добре трималися на шпажках.
  Обім'яти фарш навколо шпажок і сформувати ковбаски діаметром приблизно 3 см.
  Затягнути харчовою плівкою і поставити в холодильник години на 2-3,
  щоб фарш дозрів, охолоне і кебаби не впали при жарінні.

• 

  Помити і порізати овочі, які ми смажитимемо на вугіллі.

• 

  Моркву краще відварити 10 хвилин. 3} Я не стала писати в інгредієнтах, які саме спеції потрібно брати. Тому що кожен може сам покласти те, що любить, або те, що є у домі.
  Я поклала те, що на мою думку поєднується між собою і все разом з бараниною: насіння зіри, кмину, кунжуту білого та чорного, ягоди барбарису, суху суміш для м'яса з паприкою, горіхи мигдальні та жменьку фісташок.
  Все це обсмажити на сухій сковорідці.

• 

  Невеликими порціями розмелола в ступці і склала в пакетик, щоб на пікніку обваляти вже готові гарячі кебаби в наших чудових спеціях.
  Аромат карколомний, слово честі!
  Впевнена, що буде смачно!

• 

  Смажимо кебаби на помірно гарячому вугіллі, щоб вони не підгоріли, а приготувалися всередині по 7-10 хв. з кожного боку.

• 

  На дошці розсипаємо суміш спецій та горіхів і обвалюємо готові гарячі кебаби.

• 

  Відразу подаємо до столу.
  До цієї страви також підходить соус "тартар",
  який я також приготувала заздалегідь і томатний соус зі спеціями,
  які в мене залишилися після панування кебабів.
  А ось тепер, дивлячись на них збоку, ви навіть і припустити не можете, наскільки це смачно та ароматно!
  Не забудьте Поставити на стіл соус TERIYAKI ТМ Kikkoman, не пошкодуєте!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар