Кулінарний рецепт

Яблучний пиріг по-ельзаськи

(19 коментарів)

Кухар
Валерія Руденко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Осінь... Золото листя змінилося дощами, вітрами та легким морозцем.. Не сумуватимемо! Гарячий чай зі шматочком (або шматком) цього ніжного, ароматного пирога зробить будинок затишним. Рецепт ельзаського яблучного пирога багатьом добре знайомий. Подібний рецепт на сайті є. Мій має деякі відмінності, тому я вирішила поділитися ним. У сезон яблук ароматний пиріг із кремовою заливкою спробувати потрібно обов'язково. Смачною та затишною осені всім!

Для приготування рецепта яблучний пиріг по-ельзаськи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Вершкове масло	100 \| 50 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	250 мл
Пудинг ванільний	1 пач.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	70 г
Яблуко	6 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний пиріг по-ельзаськи з фото та порадами

У просіяне з розпушувачем борошно покладіть м'яку олію, сир (сметану). Все швидко перемішайте. покладіть тісто в холодильник.
Для начинки 6 яблук очистити від шкірки, розрізати навпіл. видалити серцевину.
Зробити надрізи по всій поверхні яблука, не дорізаючи трохи по глибині. Можна збризкати лимонним соком.
Зварити пудингову масу відповідно до рекомендацій на пачці. Остудити, додати м'яку олію, вбити по одному яйця.
Тісто розподілити формою, сформувавши бортики.
Яблука укласти на тісто.
Залити заливкою. (Така ось тавтологія).
Випекти при 180-200 градусах.
Можна посипати корицею. Я трохи перестаралася... Остудити пиріг.
Все!