Кулінарний рецепт

"Солодка випічка" латиською

Name: "Солодка випічка" латиською
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Латиська
Ingredients: Апельсин 1 шт; Борошно пшеничне 130 г; Вода 100 мл; Какао-порошок 1 ст. л.; Крохмаль 1 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 70 г; Розпушувач тіста 1-1,5 ч. л.; Сир 4-5 ст. л.; Цукор 150 г

(84 коментарів)

Кухар
Вероніка Іллєнко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

"Salds cepiens" (латиська). Цей рецепт порадував результатом та оригінальним смаком - апельсинова нотка, сир у тесті... ммм... З тіста можна готувати коржі для торта, мафіни та кекси, і, при правильному приготуванні, навіть рулети.

Для приготування рецепта "солодка випічка" латиською необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Борошно пшеничне	130 г
Вода (або молоко)	100 мл
Какао-порошок	1 ст. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	70 г
Розпушувач тіста	1-1,5 ч. л.
Сир	4-5 ст. л.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування "солодка випічка" латиською з фото та порадами

Видавити сік з апельсина (також можна цедру натерти),
додати яйце, олію. Добре розмішати.
Додати молоко або воду (в оригіналі рецепта вказана вода) і знову розмішати.
Тобто всі рідкі інгредієнти вже змішані.
Поступово додати борошно, змішане з розпушувачем, перемішати.
Додати цукор. Вимішувати до однорідної консистенції.
Додати крохмаль (ложка з великою гіркою). Якщо буде дуже густо, можна додати ще трохи рідини чи соку.
І додаємо какао, так само з великою гіркою (можна і більше какао додати!).
Розмішуємо.
Останнім – додати сир.
Якщо сир зернистий, перетерти його через сито.
Розлити за формами, заповнюючи 2/3 від загального обсягу.
Випікати у попередньо розігрітій духовці (у мене електрична) 10-12 хвилин при 180-200 градусах.
Дуже добре додавати в тісто ще ваніль, корицю, щіпку мускатного горіха або кардамону -
випічка моментально набуде Різдвяного аромату.
Зверху посипати свіжонатертою цедрою, або зробити шоколадну глазур.
Можу порекомендувати дві глазурі, з якими я познайомилася завдяки чудовим дівчаткам-кухарям:
irina_vip та її [i]Шоколадна глазур [/i][url] rec ipes/show/58834/
іррез та її [i]Львівський сирник [/i] [url] recipes/sho w/55825/
Приємного апетиту!