Кулінарний рецепт

Рікотта із сироватки

(92 коментарів)

Кухар
Лариса Васненко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дуже простий рецепт рикотти на основі сироватки. Виходить кремовий, ніжний, смачний продукт. Я саме так використовую домашню сироватку, що залишилася після "Коротинського домашнього сиру" Пригощайтеся на здоров'я!

Для приготування рецепта рікотта із сироватки необхідні ці інгредієнти

Молоко	1 л
Оцет	4 ч. л.
Сироватка	5 л

Покроковий рецепт приготування рікотта із сироватки з фото та порадами

Наші інгредієнти
Сироватку перемішати з молоком і довести до температури 90*С.
Додаємо оцет (можна замінити лимонним соком) і помішуємо ще 5 хвилин, не знімаючи з плити, але в жодному разі не повинно закипіти.
Відставляємо убік і, прикривши кришкою, залишаємо цілу ніч при кімнатній температурі.
Вранці перелити через дрібне сито, а якщо не надто маленькі отвори, то застелити сито марлею.
І ставити стікати на кілька годин. Але не надто довго, щоб не пересушити.
Приємного апетиту!