Різдвяне печиво з фруктової глазур'ю

• 

  1. Трьом на дрібній тертці сир.
  

• 

  2. Замішуємо одночасно: яйце, вершкове масло, кефір (гасимо в ньому соду), борошно, що просіює, і сир.

• 

  3. Отримуємо м'яке, гладке тісто, що не липне до рук.
  Кладемо тісто в харчовий пакет і забираємо в холодильник 1 годину.
  Можна покласти тісто в морозилку і готувати у зручний для вас час.
  

• 

  4. Включаємо духовку на 180 С.
  Дістаємо тісто, розкочуємо і вирізаємо формочкою кружечки Ф 5-6 см. килимком і випікаємо ~ 10 хвилин.
  

• 

  5. Приготуємо глазур.
  Чайну ложку желатину заливаємо 2 столовими ложками води, даємо час розбухнути.

• 

  6. Цукор із ваніліном засипаємо в невелику каструлю або в сотейник. Додаємо 2 столові ложки лимонного соку, перемішуємо.
  Ставимо каструлю на повільний вогонь до розчинення цукру (не кип'ятимо).

• 

  7. Знімаємо сотейник із плити.
  Додаємо розігрітий до 40°С желатин, перемішуємо та збиваємо до білого кольору міксером.
  

• 

  8. Поливом, що вийшла, покриваємо охолоне печиво і даємо час підсохнути при кімнатній температурі.
  Потім я додала в глазур сік журавлини, тому що глазур у сотейнику трохи підсохла, і покрила печиво другим (журавлинним) шаром.

• 

  Знову даємо час застигнути глазурі і прикрашаємо печиво на свій смак. Готове печиво можна подавати до чаю чи кави.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар