Кулінарний рецепт

Варення з пелюсток шипшини

(63 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Щороку збираю ароматні пелюстки шипшини та сушу їх для лікувальних зборів – чаїв. Цього року вирішила з них зварити варення. Варення вийшло дуже ароматне та смачне!

Для приготування рецепта варення з пелюсток шипшини необхідні ці інгредієнти

Вода	250 мл
Лимон	1 шт
Пелюстки	300 г
Цукор	800 г

Покроковий рецепт приготування варення з пелюсток шипшини з фото та порадами

"У Кабернемі на затоці". 27 червня погода була дуже теплою (28 - 30 град. у тіні), незважаючи на те, що сонце в цей день рідко з'являлося з-за хмар. Теплий і приємний вітерець ганяв хвилі затоки. Ми часто приїжджаємо в це місце бути схожим на пісок босоніж і подихати морським повітрям.
Весь берег усипаний невисокими чагарниками шипшини.
Аромат поширюється на всьому березі. Ми зібрали два пакети пелюсток та трохи бутонів.
Пелюстки я не мила. Перебрала по одному пелюстку, щоб очистити їх від сміття, що випадково потрапив.
Пелюстки дуже легкі. Усього їх тут 300 грамів.
Пелюстки подрібнила за двічі.
Який аромат вони витікають!
Кухня довго пахне ніжним ароматом!
У каструлю налила воду і всипала цукор. Коли цукор розчинився повністю, пересипала подрібнені пелюстки в каструлю з киплячим сиропом і вичавила сік лимона.
Варення вийшла банку та піала, тобто 1 літр. Я одразу ж зняла пробу. Ароматне, солодке та з дуже цікавим парфумним смаком. Час приготування точно не пишу. Пелюстки перебирала не поспішаючи, сидячи перед телевізором і цю справу в приготування варення не включила. На подрібнення пелюсток пішло приблизно 10 хвилин. Сироп варила теж близько 10 хвилин і з пелюстками 20.