Кулінарний рецепт

Смажена картопля з кабачком

(78 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Смажена картопля – страва важка, а ось додавши кабачка, ми зробимо страву набагато легшою! Так, так, саме так, Америку не відкрила, але можливо комусь знадобиться - дуже проста, але дуже смачна страва з італійськими нотками та смаком. Для мене – основне, для чоловіка як гарнір. Зараз сезон кабачків і в цій страві вони дуже доречні - завдяки швидкому обсмаженню, вони не розм'якшуються, а залишаються злегка пружними, картопля навпаки - ніжна і м'яка, все це з італійськими спеціями - це дуже смачно!

Для приготування рецепта смажена картопля з кабачком необхідні ці інгредієнти

Кабачок	1 шт
Картопля	5 шт
Масло оливкове	1.5 ст. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Спеції	за смаком
Томати в'ялені	за смаком

Покроковий рецепт приготування смажена картопля з кабачком з фото та порадами

Кабачок очистити від шкірки, порізати невеликим кубиком, присолити та перемішати.
Картоплю очистити від шкірки і порізати невеликим кубиком
Розігріти сковороду, влити масло|мастило| і всипати паприку.
Викласти картоплю і на середньому вогні обсмажити майже до готовності
Віджати кабачки і всипати до картоплі, посипати спеціями, сіллю та на сильному вогні швидко обсмажити. За хвилину до готовності хлюпати трохи окропу - буквально 3-4 ст л, накрити кришкою і вимкнути вогонь.
Дати хвилин п'ять постояти і подавати із солоними огірками чи в'яленими помідорами!