Кулінарний рецепт

Млинці "Равлики"

(14 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ось і прийшла Масляна, об'їдатимемося всілякими оладками, млинцями з начинкою, припеком або просто зі сметанкою і олією. Веселощі, народні гуляння... тут і там зазивають на смачні та гарячі млинці! Ну як тут встояти?!! "Як на Масляному тижні З печі млинці летіли! З запалу, з жару, з печі, Всі рум'яни, гарячі! Масляна, пригощай! "

Для приготування рецепта млинці "равлики" необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 пуч.
Крабові палички	100 г
Майонез	1 шт
Млинець (готові)	12 шт
Сир копчений	1 шт
Сир твердий	150 г
Часник	1-2 част.

Покроковий рецепт приготування млинці "равлики" з фото та порадами

Тісто для млинців може бути будь-яким, на ваш смак.
Мені ж потрібно було витратити кисле молоко, вийшло дуже багато млинців, які я начинила різними начинками. Хочу поділитися та пригостити вас! )))
Тісто приблизно таке:
2 ст. домашньої кислого молока або кефіру,
6 ст. води,
цукор і сіль за смаком,
50 г дріжджів сирих,
борошна стільки, щоб тісто густотою стало як кефір,
80 мл раст. олії.
У теплій воді розвести дріжджі, додати цукор. Перемішати. Влити кефір або кисле молоко, посолити, ввести борошно. Все добре перемішуємо віночком, щоб не залишилося грудок.
Залишаємо тісто, краще в теплому місці, щоб воно піднялося та вкрилося піною. Ще раз перемішуємо. Сковороду змащуємо для першого млинця росл. олією, решту олії додаємо в тісто, злегка перемішуємо. Випекти на розігрітій сковороді тонкі млинці.
Сир натерти на дрібній тертці.
Крабові палички теж натираємо на дрібній тертці, їх бажано до кінця не розморожувати, щоб було зручно натирати. Поєднати з сиром. Додати нарізану зелень, подрібнений часник, майонез. Перемішати.
Намазати цією сумішшю млинці, згорнути в рулет, а потім скрутити в равлик, підв'язати прядкою від сиру-кіски.