Кулінарний рецепт

Тонкі дріжджові млинці

(32 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Тонкі, дріжджові млинці на молоці, фаршировані картоплею зі смаженою цибулею. Улюблені млинці! Вприкуску з маринованим огірком або помідоркою, та зі стопочкою! - СМАЧНО.

Рецепт: Тонкие дрожжевые блины food synergy - foodsyn.com

Душевні млинці. Смачні, чудова закуска до горілки.

Для приготування рецепта тонкі дріжджові млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	1 \| 30 ст. л.
Дріжджі	1 ч. л.
Картопля	4 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	200 \| 50 мл
Сіль	1 \| 1/2 ч. л.
Цибуля зелена	6 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування тонкі дріжджові млинці з фото та порадами

Молоко трохи підігріла та виклала в нього дріжджі та цукор 1 ч л.
Додала муки 50 р. Все перемішала і поставила на 15 хвилин у тепле місце.
Дріжджі "заробили".
Вилила молоко, що залишилося, додала цукор ще 1 ч л, сіль, яйце і втрутила борошно.
Розтопила вершкове масло і додала в тісто. Знову поставила у тепло.
Поки тісто стояло, зварила картоплю та зробила пюре на молоці.
Обсмажити цибулю на вершковому маслі. Можна цибулі взяти більше, буде дуже смачно. Поєднала пюре з цибулею-це начинка.
Тісто готове.
Випікаємо млинці. тісто рідке та добре розтікається по сковороді. Ось такий гарний млинець смажиться.
Перевернула та доробила.
З цього тесту вийшло 6 шт млинців D-24 см.
Викладаємо начинку по центру, формуватимемо мішечки . Готуємо пір'я зеленої цибулі, ними ми будемо перев'язувати краї млинців млинців.
Гарно збираємо краї і перев'язуємо пір'ям зеленої цибулі.