Млинці з кефіру на швидку руку

Тісто для цих млинців швидко замішується, млинці завжди виходять.
Цей рецепт рятує і вранці, і коли зненацька приходять гості на чай!
Кефір або будь-який кисломолочний продукт -0,5 літра (навіть якщо зовсім небагато, залишки в холодильнику - розвести водою кімнатною до півлітра)
У миску для тесту вливає кефір, туди ж додають яйце, сіль та цукор. Замішуємо тісто – борошна підсипаємо так, щоб утворилася консистенція як на густі оладки (краще зробити густіше, ніж рідке!)
Важливо! Соду гасимо саме "крутим" окропом. Причому окропу має бути стільки ж, скільки у вас кисломолочного продукту (0, 5 на 0, 5 літра)
Вливаємо, помішуючи в тісто. Добре розмішали, додали олії та... швиденько на 2 сковорідках спекли! Ці млинці виходять завжди! Родзинка саме в тому, що сода гаситься окропом і кількість рідини холодною і гарячою порівну.