Кулинарный рецепт

Пирог с рыбой

(8 отзывов)

Повар
Анатолій Дудченко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Пирог получается вкусненьким, в общем как большой рыбный бутерброд!

Для приготовления рецепта пирог с рыбой необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	1 шт
Дрожжи (сухие)	1 пач.
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	6 ст. л.
Молоко	200 мл
Морковь (большая)	1 шт
Мука пшеничная	500 г
Перец черный (полторы чайной ложки)	1 шт
Сахар	2 ст. л.
Соль	1 шт
Филе рыбное	1 шт
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирог с рыбой с фото и советами

Приготувати: борошно просіяти, молоко підігріти до теплого, сіль, цукор, масло раст., Яйце і дріжджі.
У половині молока розчинити половину цукру і пакетик дріжджів, розмішати, накрити рушником, і дати постояти ~ 15хв, поки не підніметься піна.
У мисці розчинити 2-у половину цукру в залишку молока, додати яйце і розмішати, насипати половину борошна, сіль і раст.масло, вилити дріжджову воду, поступово додавати борошно і замісити тісто. Руки змастіть олією.
Тісто готове, коли добре відстає від рук та миски. Поставте в тепле місце (я на плиту, слабо ввімкнувши одну спіраль) можна в теплу воду. Чекайте на підхід тесту, коли збільшиться в 2 рази, обім'яти, і знову почекати збільшення в 2 рази. Обім'яти та почати готувати пиріг.
Розкачати коло, приготувати форму (її присипати борошном) з бортиком.
Форму злегка присипати борошном, розтягнути тісто, зробивши бортики.
Викласти рибну начинку. Начинка-рибу нарізати, посолити, поперчити додати обсмажену моркву та цибулю.
Закрити зверху тестом, защипнувши по колу краю. Можна викласти візерунок або зробити ґрати. Змастити зверху|згори| білком (його злегка збити з сіллю|соль|), поставити в розігріту духовку і випікати при темп. 180 ~ 45хв.