Печериці, фаршировані сочевицею

• 

  Підготувати продукти для закуски. Печериці краще взяти більшими, так як при запіканні вони зменшаться.

• 

  Печериці протерти сухою тканиною від забруднень. Викрутити ніжки.

• 

  Розігріти духовку до 200 градусів. Капелюшки грибів посолити і поперчити, збризкати маслом і відправити в духовку на 15-20 хвилин.

• 

  Поки гриби запікаються, ми займемося начинкою. Зелену сочевицю ТМ Містраль залити водою та зварити, згідно з інструкцією на упаковці. Зелена вариться довше, а червона так взагалі миттю.

• 

  Цибулю і часник почистимо, наріжемо і обсмажимо до прозорості зі щіпкою цукру. Часник просто розім'яла плоскою стороною ножа і відправила до цибулі.

• 

  Змішаємо сочевицю та цибулю, додамо щіпку мускатного горіха, посолимо за смаком.

• 

  Переб'ємо блендером до стану пюре.

• 

  Тим часом гриби вже запеклися і злегка остигли.

• 

  Наповнюємо капелюшок печериці паштетом. Для святкової подачі чечевичний паштет бажано видавити через кулінарний шприц. Та й не на свято ми теж зробимо красиво! Залишки паштету із задоволенням з'їмо!

• 

  При подачі присипаємо закуску паприкою через ситечко.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар