Кулінарний рецепт

Хамсі в духовці

Name: Хамсі в духовці
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Лимон 1 шт; Масло оливкове 2-3 ст. л.; Перець болгарський 1 шт; Помідор 1 шт; Риба 0,5 кг; Спеції 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3-4 зуб.

(60 коментарів)

Кухар
Анастасія Мурманчук

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Я дуже люблю рибу, якщо без продуктів можу прожити, то без риби немає. Виросла я на березі моря з татом-рибалкою, і яку тільки рибу я не їла, і як ми її тільки не готували, але щоб саме хамсі (хамсі, майже як корюшка) запекти в духовці, я такого не знала. Отже, поки що сезон, робимо хамсі в духовці, по-турецьки.

Для приготування рецепта хамсі в духовці необхідні ці інгредієнти

Лимон	1 шт
Масло оливкове	2-3 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Помідор	1 шт
Риба	0,5 кг
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3-4 зуб.

Покроковий рецепт приготування хамсі в духовці з фото та порадами

Ріжемо овочі на часточки.
Рибу чистимо, моєму, солимо всю відразу разом, таким чином вона краще просолиться.
Деко змащуємо олією.
Першим шаром кладемо цибулю, другим – кладемо рибу у вигляді квітки, хвостиками в середину (у мене хамсі була маленька, тому я ще доповіла з боків).
Третій шар: посипаємо чорним і червоним перцем, посипаємо дрібно нарізаним часником і кладемо перець.
Четвертий шар: кладемо помідор.
П'ятий шар: кладемо лимон і поливаємо все оливковою олією.
Запікаємо в духовці 30 хв при температурі 190С. Якщо хамсі (корюшка) велика, то збільшуємо час запікання.
Хамсі готова! Смачного!