Шашлики в сметані

Бабуся з дідусем мого чоловіка жили на Кавказі, відповідно, він проводив там багато часу... так от, цей рецепт саме звідти))...
достатньо трьох-чотирьох годин... але якщо у вас є можливість і бажання - краще приготувати з вечора на день... можна додати приправу "До шашлику"... ріжемо кільцями цибулю... і заливаємо все сметаною... найголовніше - тепер все це вимішати... мені м'ясо руками, гарненько його притискаючи, щоб цибуля пустила сік... як тісто :lol:
Ну власне і все)... ставимо каструлю в холодильник до щасливого моменту приготування шашликів...
Коли смажитимете - не чекайте сильно засмаженої, мало не чорної скоринки... м'ясо має бути приємного коричневого кольору (досить блідим, як для звичайних шашликів) - фото викладу трохи пізніше...
Як і будь-яке м'ясо - під горілку саме те!)))
Приємного апетиту та проведення часу!