Кулінарний рецепт

Ідеальна запечена картопля

(73 коментарів)

Кухар
Анастасія Безручко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Хочу поділитися з вами ще однією чудовою стравою від Джеймі Олівера. Смачно до неподобства, а також дуже легко у приготуванні. Картопля має приголомшливу композицію ароматів, в хрумкій скоринці, ну а всередині - ніжний, як хмарка.

Для приготування рецепта ідеальна запечена картопля необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Картопля	6 шт
Лист лавровий	5 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Розмарин	3 шт
Часник	5 шт

Покроковий рецепт приготування ідеальна запечена картопля з фото та порадами

Я брала молоду картоплю, тому шкурочку не зрізала, а просто гарненько промила щіточкою. Якщо ж у вас картопля "стара" - почистіть її. Розрізати на частини не потрібно. Потім залити водою та проварити на сильному вогні після закипання 7-8 хвилин.
Відкинути на друшляк. Обсушити серветкою. Посолити-поперчити.
У форму (я фольгою застелила) влити 2 столові ложки оливкової олії (за бажанням можна на вершкове замінити), трохи обваляти в ній картопля.
Викласти картоплю в один шар, відправити в розігріту духовку (200 гр.) на 30 хвилин.
Приготувати нашу ароматну суміш прянощів. Взяти свіжий або сухий розмарин, базилік та інші трави на ваш розсуд, влити ст. ложку оцту та ст. ложку оливкової олії, розмішати. Додати лавровий лист та зубчики часнику. Часник від шкірки не чистим!
Через 30 хвилин дістати картоплю. Цікавий момент: взяти толкушку для пюре і трохи натиснути на кожну картоплину, щоб вона трохи розім'ялася. Потім залити запашною сумішшю і знову відправити в духовку на 20-25 хвилин.
Дістаємо картопля з духовки, дивуючись чудовому аромату і красивій, рум'яній скоринці!