Кулінарний рецепт

Картопля в соусі з йогурту

(109 коментарів)

Кухар
Віра Василенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Скільки є рецептів картоплі? Безліч! Я хочу запропонувати ще одну. Картопля в соусі з йогурту від Орсика виходить ніжна, ароматна, пікантна та дуже смачна. З чим її є, вам вибирати, я люблю просто з хлібом і маринованим огірком.

Для приготування рецепта картопля в соусі з йогурту необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	3 ст. л.
Вода	300 мл
Закваска	1 пакет.
Йогурт	100 мл
Картопля	3 шт
Кмин	1/2 ч. л.
Коріандр	1/2 ч. л.
Куркума	1/2 ч. л.
Молоко	1 л
Перець червоний пекучий	1/4 ч. л.
Сіль	1,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування картопля в соусі з йогурту з фото та порадами

За допомогою термоса-йогуртниці приготуємо йогурт.
У стерилізовану склянку наллємо літр молока і додамо пакетик термостатного йогурту. Сухою та чистою ложкою перемішаємо протягом 2-3 хвилин до повного розчинення порошку. Закриємо щільно кришкою.
У термос-йогуртницю наллємо окропу 100* до позначки і поставимо туди склянку з молоком на 6-10 годин.
Після закінчення часу отримуємо натуральний, корисний, густий, ароматний та дуже смачний йогурт.
Приступимо до приготування картоплі в соусі з йогурту від Орсика.
Ось наші продукти.
Почищену та вимиту картоплю поріжемо брусочками.
На сковороді розтопимо вершкове масло, додамо кмин, куркуму та перець червоний пекучий.
Додамо в сковороду порізану картоплю, добре перемішаємо. Смажитимемо на сильному вогні 10 хвилин, помішуючи.
Тепер наллємо воду в картоплю, доведемо до кипіння, зменшимо вогонь і томитимемо 15 хвилин під кришкою.
Йогурт перемішаємо з коріандром.
Після закінчення часу додаємо в картоплю йогурт з коріандром. Акуратно перемішуємо.
Доведемо до кипіння і потім 5 хвилин.
Наша картопля готова. Дамо їй настоятися хвилин десять.
І запрошуємо рідних до столу.
Приємного апетиту!