Кулінарний рецепт

Салат "Гніздо глухаря"

(33 коментарів)

Кухар
Діана Адамчук

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецептів цього салату на сайті багато, але мій варіант відрізняється і, можливо, комусь знадобиться. Салат простий, а ось оформлення, як на мене, дуже цікаве.

Усім приємного апетиту та весняного настрою!

Для приготування рецепта салат "гніздо глухаря" необхідні ці інгредієнти

Жовток яєчний	3 шт
Картопля	3 шт
Кріп	за смаком
Куряче яйце	3 шт
Листя салату	1 пуч.
Майонез	за смаком
Масло рослинне	2 ст. л.
Огірок	1 шт
Петрушка	за смаком
Печериці	200 г
Сіль	за смаком
Сирок плавлений	1 шт
Філе куряче	200 г
Часник	3 зуб.
Шинка	50 г

Покроковий рецепт приготування салат "гніздо глухаря" з фото та порадами

Картоплю чистимо-миємо, трьом на тертці для корейської моркви, промиваємо в холодній воді, обсушуємо.
Обсмажуємо на сильному вогні з двох сторін до рум'яної скоринки на сковороді в розігрітій олії.
Обсмажену картоплю перекладаємо в тарілку, солимо за смаком і перемішуємо.
Потім нарізаємо дрібною соломкою огірок та шинку.
Відварену грудку та мариновані печериці нарізаємо невеликими кубиками.
Очищаємо від шкаралупи варені яйця та відокремлюємо білки від жовтків. Білки натираємо на великій тертці, жовтки відкладаємо.
З'єднуємо перераховані вище інгредієнти, додаємо майонез за смаком, перемішуємо.
Листя салату промиваємо, обсушуємо та викладаємо на плоску страву. Зверху викладаємо салатну масу.
Оформляємо салат обсмаженою картоплею.
Далі натираємо жовтки на дрібній тертці, плавлений сир натираємо на великій тертці, кріп нарізаємо дрібно, часник пропускаємо через прес.
З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо трохи майонезу, перемішуємо.
Змащуємо руки олією і формуємо "пташині яйця".
Приблизно так.
На середину салату викладаємо гілочки петрушки та прикрашаємо "пташиними яйцями".
Частуйте!