Японська закуска з рисом, авокадо та цукіні

• 

  Рис робила за рецептом КСЮШИ, він більш доступний:
  Ретельно промийте рис у холодній воді, змінюючи воду, поки вона не стане прозорою (не менше 7ми разів), потім відкиньте його на сито і залиште на годину.
  2. Покладіть рис у глибоку каструлю і залийте водою. Води має бути на 1/5 більше ніж рису (на 200 г рису — близько 250 мл води). Каструля має бути заповнена водою не більше, ніж на третину.
  3. Накрийте кришкою каструлю, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння - на це потрібно близько 5 хвилин. Потім зменште вогонь до мінімуму і варіть рис при слабкому кипінні 10-13 хвилин, доки він не вбере всю воду.
  !!!кришку не відкривати.
  4 Зніміть каструлю з вогню і дайте постояти, не відкриваючи кришку, 10-15 хвилин.
  5. У мірній чашці з'єднайте столові ложки японського рисового оцту або білого винного оцту, 1 чайну ложку цукру і 1 чайну ложку морської солі (можна і просту) і добре перемішайте, щоб цукор і сіль розчинилися.
  6. Рис перекладіть у вологий дерев'яний таз для суші та полийте оцтовою сумішшю. Дерев'яною лопаткою змішайте суміш із рисом - рис слід перевертати, але не перемішувати! Перш ніж приступити до приготування суші, дайте охолонути рису.

• 

  Цуккіні порізати тоненькими пластинками.

• 

  Часник дрібно порізати і обсмажити із зеленою цибулею до золотистого кольору часнику.

• 

  Зняти з вогню, додати соєвий соус та оцет, перемішати, вилити на цукіні та перемішати, дати постояти від 30-60 хвилин. 2 авокадо очистити та дрібно порізати.

• 

• 

• 

  Можна цю закуску робити рулетиками або перемішати все разом.
  Якщо рулетами, то кладемо цукіні, потім рис та авокадо, скручуємо в рулет, закріпити зубочисткою, прикрасити.
  Якщо разом все, то цукіні порізати смужками і змішати з авокадо та рисом, виходить чудова закуска.
  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар