Салат курячий з "битими" овочами

• 

  Рис Жасмин відварюємо в киплячій підсоленій воді 15 хвилин.

• 

  Філе курки (у мене філе з стегна домашнього курчати) нарізаємо вздовж на тонкі смужочки, посолити, перемішати з готовою гострою аджикою (за смаком та бажанням).
  Можна замість аджики використовувати ваші улюблені спеції.
  Залишити маринуватися хвилин 5 (поки нарізаються овочі).

• 

  Три маленькі огірочки нарізаємо вздовж соломкою.

• 

  Половину болгарського перцю ріжемо тонко вздовж.
  За бажанням можна використати весь перець.

• 

  Помідор розрізаємо вздовж, звільняємо від насіння і також нарізаємо соломкою.
  У мене помідор жовтого кольору.

• 

  У пекінської капусти вирізаємо товсту частину і цю (товсту частину) так само шаткуємо соломкою.
  Решту зеленої частини рвемо руками на шматочки і відкладаємо окремо.

• 

  Беремо поліетиленовий пакет, складаємо в нього огірки, болгарський перець та нашатковану білу частину пекінської капусти. Солимо за смаком (маленька дрібка солі) і трохи цукру (на кінчику ножа).
  Пакет закриваємо та відбиваємо його об стіл. Можна просто добре потиснути пакунок руками. Залишаємо його, щоб овочі пустили сік.

• 

  Ось тут видно, як овочі маринуються в солі та власному соку.
  За бажанням до пакету можна додати трохи бальзамічного оцту.

• 

  Залишаємо овочі маринуватися і займаємося куркою.
  На оливковій (рослинній) олії обсмажуємо курку та нарізану півкільцями цибулину протягом хвилин 7-10, до готовності курки. Якщо використовувати курячу грудку, скоротите час до 5 хвилин.

• 

  Курка готова, кладемо її на блюдо.

• 

  Овочі з пакету складаємо на грудку, зверху кладемо дрібно нарізаний часник, шматочок перцю чилі та розчавлений коріандр.
  Якщо ви не любите коріандр - не кладіть його.
  Розжарюємо на сковороді олію (рослинну чи оливкову), приблизно 2 ст. л., і ллємо на часник зі спеціями.

• 

  Додаємо нарізаний помідор та зелену частину від пекінської капусти. Перемішуємо, зверху я трохи збризкую оливковою олією і посипаю кунжутом.
  На гарнір подаємо рис.
  Виходить соковито, ситно та смачно.
  Готується набагато швидше, ніж описується рецепт.
  Просто, доступні інгредієнти, відмінно виглядає на столі.
  Приготуйте такий салат, порадуйте себе і ваших гостей – байдужих не буде.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар