Млинці з начинкою "Потрійне блаженство"

• 

  Спочатку потрібно підготувати млинце. Для цього в теплому молоці розчинити цукор та сіль. Додати дріжджі. Потім всипати 100 г муки|борошна| і добре збити віночком. Накрити чашку рушником і поставити в тепле місце на 30 хвилин.

• 

  Тим часом білки відокремити від жовтків. Білки збити міксером у пишну стійку піну.

• 

  Як тільки тісто "відпочине" додати в нього рослинне масло, жовтки і борошно, що залишилося. Добре збити віночком до гладкої маси.

• 

  Додати частинами збиті білки, акуратно перемішуючи лопаткою або віночком.

• 

  Влити в тісто тонким струмком півсклянки окропу, не перестаючи перемішувати віночком. Сковороду для млинців змастити тонким шаром рослинної олії та випекти тонкі млинці.

• 

  Приготувати начинку 1. Для цього яблука очистити і нарізати кубиком. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило| викласти яблука і цукор, тушкувати до м'якості яблук. Додати крохмаль, перемішати та зняти з вогню.

• 

  Для начинки 2: мак змолоти в кавомолці і висипати в невелику каструльку, додати вершкове масло, цукор та молоко. Поставити на плиту, довести до кипіння та зняти з вогню. Остудити.

• 

  Для начинки 3 ретельно розтерти сир з цукром та ваніліном.

• 

  Викласти на окрему тарілку 2 млинці та ще половинку. У половинку млинця викласти яблучну начинку і згорнути її люлькою.

• 

  Два краї цілого млинця змастити двома начинками, що залишилися: один - сирний, другий - маковий.

• 

  Згорнути краї млинця трубочками з двох сторін, до центру. Таким чином виходить 3 трубочки. Млинець з яблучною начинкою потрібно помістити поверх двох інших трубочок. Нижнім, що залишився не зворушеним, млинцем загорнути трубочки. Таким чином вийде один млинець із 3 начинками.

• 

  Порізати млинець шматочками, що вийшов, приблизно по 2 см шириною і подати до столу. Можна полити якимось солодким соусом або медом. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар