Кулінарний рецепт

Закуска "Тигр у джунглях"

(19 коментарів)

Кухар
Надія Веременко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дуже смачна закуска з копченого лосося з ніжним мусом усередині. На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".

Для приготування рецепта закуска "тигр у джунглях" необхідні ці інгредієнти

Ікра чорна	1 шт
Горіхи кедрові	1 шт
Кріп	1 ст. л.
Листя салату	1 шт
Лосось	550 г
Масло оливкове	1 шт
Оцет	1 шт
Сметана	250 г
Цибуля зелена	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска "тигр у джунглях" з фото та порадами

Беремо 4 круглі формочки діаметром приблизно 8 см, викладаємо їх харчовою плівкою.
Викладаємо у формочки тонко нарізані скибочки лосося без просвітів і із "запахом" (наголос на другий склад).
300 г лосося (можна обрізки) разом зі сметаною, зеленою цибулею, кропом та перцем збиваємо в кухонному комбайні або блендері до однорідного стану. Викладаємо у формочки, скибочки лосося, що звисають, загортаємо всередину. Ставимо у холодильник на 4 години. Можна зробити це за день, тим самим заощадивши собі час у день свята.
Тим часом робимо "джунглі": вистилаємо відповідні тарілочки листочками салату, збризкуємо їх оливковою олією, бальзамічним оцтом, посипаємо горішками.
Викладаємо "тигрів" у "джунглі", а щоб вони стали справжніми тиграми, - малюємо на них смужки чорною ікрою (імітацією).
Святковий салат із креветок та манго: 39569/
Десерт "Тропічні меренги": 39573/