Кулінарний рецепт

Морквяний бісквітний торт

(17 коментарів)

Кухар
Галина Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Різдво... як багато в цьому слові. Але одне можна сказати точно, маленького чаклунства хочеться всім. Пропоную Вам приготувати цей смачний, домашній, ароматний, пряний морквяний торт. Це буде справжній бісквітний торт, пористий, пухкий та повітряний. Порадуйте своїх рідних та близьких простою та домашньою випічкою.

Для приготування рецепта морквяний бісквітний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Горіх мускатний	1 ч. л.
Горіхи грецькі	200 г
Загущувач для вершків	1 пакет.
Кардамон	1 ч. л.
Кориця	2 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	200 мл
Морква	400 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сметана	600 г
Цукор	120 \| 200 г

Покроковий рецепт приготування морквяний бісквітний торт з фото та порадами

З'єднаємо всі сухі інгредієнти. Це борошно (300 г), кориця, мускатний горіх, кардамон та розпушувач. Добре промішайте масу віночком так, щоб усі інгредієнти з'єдналися.
Окремо з'єднаємо яйця, цукор та олію. Збивати протягом 5 хвилин. Повинна вийти однорідна маса. Далі всипаємо сухі інгредієнти. Ще раз промішуємо тісто до хорошої однорідності.
Підготуємо моркву. Тут важливо, щоб вона не була мокрою. Для цього, після того, як натретє моркву, додайте в неї цукор 1-2 ст. л, перемішайте та дайте постояти 5 хвилин. Морква пустить сік. Відіжміть її добре, і в тісто додайте тільки суху моркву.
Волоські горіхи порубати і додати в тісто. Тісто розділила на 2 форми d= 26см. Ставимо випікатися в розігріту духовку при 180 градусах хвилин 25-30, до сухої скіпки. Застиглий бісквіт загорніть у плівку для дозрівання.
Тепер крем. Він найпростіший, але не менш смачний. Це сметана із цукром.
У сметану всипаємо цукор, перемішуємо на повільній швидкості міксера хвилини 3, потім додаємо загусник і збиваємо на великих обертах хвилин 5. Крем готовий.
Складання. Я розрізала кожен бісквіт на 2 частини. І кожен корж промазала кремом.
Збирала за принципом голого торта.
Цей теплий, затишний, пряний тортик неодмінно порадує Вас.
Багато горіхів надають йому цікавого смаку.
Подавайте з міцним чорним та трав'яним чаєм.
Приємного апетиту.