Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Бульйони та супи Гарячі супи Суп локшина "Оші буріда"
"Оші буріда"
"Оші буріда"
"Оші буріда"
"Оші буріда"
Кулінарний рецепт

"Оші буріда"

(53 коментарів)
Даря Лещенко
Кухар
Даря Лещенко
Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

У маленькому гірському селищі Таджикистану зберігають вікові традиції. Тому рецепти приготування старовинних страв передаються з покоління до покоління. "Оші буріда" - улюблена їжа всіх селян. Це не тільки смачна, а й дуже корисна страва. Чим більше зелені, тим смачніше. До речі, людям, що ослабли після хвороби, рекомендують їсти саме "Оші бурида", оскільки ця страва дієтична і багата на вітаміни.

Для приготування рецепта "оші буріда" необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 1 шт
Вода (для тесту - 1/4 скл.; для супу - 2 л) 1 шт
Зелень 1 шт
Йогурт 1 шт
Масло рослинне 1 шт
Морква 3 шт
Нут 1 скл.
Сіль 1 шт
Урюк 4 шт
Цибуля ріпчаста 2 шт
Часник 3 зуб.
Чорний перець 1 шт

Покроковий рецепт приготування "оші буріда" з фото та порадами

  • Оші буріда - foodsyn.com

    Нут замочити на ніч у воді та відварити до готовності.

  • Оші буріда - foodsyn.com

    Замісити круте тісто. Дати відпочити.

  • Оші буріда - foodsyn.com

    Зелень промити, обсушити та дрібно нарізати. Зелень в "Оші бурида" кладуть якнайбільше - майже 12 різновидів. У мене стільки, на жаль, не було. Обов'язковою вважається - м'ята та кінза. Взагалі, кінза, напевно, одна з найуживаніших трав у Таджикистані.

  • Оші буріда - foodsyn.com

    Тісто тонко розкотити. Дати підсохнути.

  • Оші буріда - foodsyn.com

    Цибулю, часник і моркву нарізати дрібно, пасерувати на олії.

  • Оші буріда - foodsyn.com

    Тісто згорнути в рулет і нарізати тонку локшину. Правильно нарізати локшину – справжнє мистецтво. Смужки з тіста мають бути дуже тонкими та довгими. Цьому навчають із раннього дитинства. Але не кожна господиня може досягти вершини майстерності.

  • Оші буріда - foodsyn.com

    У каструлю додати нут, дрібно нарізаний сушений абрикос, гілочку розмарину, чебрецю, шавлії. Залити водою та довести до кипіння. Посолити та поперчити.

  • Оші буріда - foodsyn.com

    Додати локшину. Коли локшина буде готова, покласти зелень. Вимкнути плиту.

  • Оші буріда - foodsyn.com

    Розлити суп по тарілках, заправити йогуртом.

Даря Лещенко
Кухар
Даря Лещенко
Україна, Черкаси
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

До якої кухні світу належить страва "оші буріда"?

Таджицька

На скільки порцій розраховано страву "оші буріда" з рецепту?

6

Який смак у страви "оші буріда"?

  1. пряний

Яке призначення у страви "оші буріда", коли краще її готувати?

  1. Для дітей
  2. На вечерю
  3. на гаряче
  4. На друге
  5. На обід
  6. На перше
  7. Спеціальне харчування
Теги вечеря гаряче друге обід перше

Відео схожі на рецепт "оші буріда"

Топ 5 Вкусных и Оригинальных Рецептов Супа.

Все хором просят добавку! Суп с говядиной и овощами - очень вкусное и ароматное блюдо. Appetitno.TV

Зимой вкуснее, чем летом! СУПЫ в банке - 5 рецептов! 15 МИНУТ вместо 2 часов! Заготовки НА ЗИМУ

ЧУДО-РЕЦЕПТ!!! /// СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ с краковской колбасой /// ВАУ КАК ВКУСНО И БЫСТРО!!!

Топ 4 Супа на каждый день! Покоряет сразу и навсегда!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував "оші буріда"

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Бульйони та супи / Гарячі супи / Суп локшина