Фаршировані апельсини "Золоті кулі" в аерогрилі

• 

  Філе курки помити, обсушити паперовим рушником та нарізати невеликими кубиками.
  Форму для аерогрилю злегка змастити олією. Викласти у форму порізане м'ясо. Потім форму з м'ясом встановити на середню решітку аерогрилю. Поставити температуру 205 градусів, швидкість вентилятора – середня. Час – 20-25 хвилин (залежить від розміру нарізаного м'яса).
  

• 

  Поки м'ясо смажиться, дрібно нарізати зелень, цибулю та часник.
  п. с. На свій смак часнику можна додати більше, ніж зазначено в інгредієнтах.

• 

  Обсмажену курку додати до зелені, цибулі та часнику.

• 

  Все добре перемішати. Додати спеції та 1,5 ст. ложки майонезу. Посолити на смак (я, коли готую з майонезом, сіль не додаю). І за бажанням додати жменю подрібнених волоських горіхів.
  І ще раз добре перемішати.
  Якщо " золоті кулі " робляться зі свининою чи індичкою, то волоських горіхів не додають.
  п. с. За оригіналом рецепту в суміш м'яса із зеленню, цибулею та часником додається вершкове масло, це робиться для пом'якшення і, якщо м'ясо пісне. Але я вже багато років замість олії додаю майонез. Від олії м'якості не бачу, тільки жирність. А з майонезом, на мій смак, м'ясо справді стає м'якшим. До того ж ніжніше та соковитіше.

• 

  Апельсини (можна використовувати грейпфрути, але більше люблю з апельсинами) ретельно помити і обтерти від вологи. Потім акуратно зрізати верхню частину (не викидати, це будуть кришечки). Гострим ножем або ножицями усередині вирізати серединку - вирізаємо не повністю всю м'якоть, а залишаємо трохи м'якоті по "стінках". М'якоть, що залишилася, акуратно і злегка придавити чайною ложкою. Якщо всередині апельсина буде багато соку, його злити.

• 

  Розкласти по апельсинах м'ясну начинку, закрити "кришечками" і викласти апельсини на нижню решітку аерогрилю.
  Встановлюємо параметри:
  температура - 235 градусів
  швидкість вентилятора - висока
  час - 15 хвилин.
  п. с. По оригіналу апельсини ставлять на середню решітку, але в мене апельсини тоді не поміщаються і доводиться ставити розширювальне кільце. А з розширювальним кільцем я не люблю. Та й різниці не відчуваю))

• 

  Готові "золоті кулі" акуратно дістаємо з аерогрилю і подаємо на стіл.
  Можна подати гаряче з картоплею на гарнір. Або як полегшений варіант - до "золотих куль" подати овочевий салат.

• 

  Приємного апетиту!
  "Золоті кулі" можна приготувати не тільки з м'яса курки, але і з індички та зі свинини. Робиться так само, змінюється лише м'ясо і, відповідно, смак готової страви.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар