Кулінарний рецепт

Засолювання в банку

(85 коментарів)

Кухар
Ольга Білошапко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Напевно немає таких, які б не солили капусту. Не любили б її. І у нас на сайті є рецепти, як швидше засолити в домашніх умовах. Можна, я теж поділюся своїм домашнім солінням?

P. S. Можна порізати тільки капусту з морквою, упустивши буряк, перець... Але яблука наполегливо рекомендую!
Рецепт дано на одну 3-літрову банку.
Удачі!

Для приготування рецепта засолювання в банку необхідні ці інгредієнти

Буряк	3 шт
Вода (для розсолу)	2 л
Капуста білокочанна	2 кг
Лист лавровий	1 шт
Морква	3 шт
Перець солодкий червоний	1 шт
Сіль	2 ст. л.
Цукор	2 ст. л.
Чорний перець	5 шт
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування засолювання в банку з фото та порадами

Дрібно нашаткувати капусту, натерти моркву, нарізати перець, буряк - кружальцями,
яблука - часточками.
На дно 3-літрової банки покласти перець, лавровий лист.
Перший покласти буряк і добре утрамбувати капусту.
Залити теплим розсолом.
На два дні – на підвіконня.
Через два дні проткніть капусту в кількох місцях, щоб вийшов газ. На третій день можна їсти.
Ніякого підозрілого запаху у мене на кухні не було!!