Кулінарний рецепт

Шкара з мойви та салаки

(8 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Шкара – це просто, швидко, смачно! Правильно шкуру готувати із свіжої риби. Шкара з риби виходить просто чудового смаку. Спробуйте приготувати цей рибний делікатес! Готуємо та насолоджуємося!

Рибу помити та відрізати голови. Цибулю нарізати часточками. Помідори нарізати кільцями. На дно викласти цибулю, помідори та додати запашний перець горошком. Зверху щільно викласти рибу. Посолити та посипати цукром. Полити соком лимона. Повторити шар цибулі та помідорів. Додати олію, лавровий лист, перець горошком і зубчики часнику. Поставити гасити на вогонь. При необхідності додати води, а краще поставити на невеликий вогонь і дочекатися, поки риба пустить сік і готувати в ньому. Після того як риба пустить сік, вогонь збільшити. Готувати 20 хв.
Перед подачею посипати улюбленою зеленню.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта шкара з мойви та салаки необхідні ці інгредієнти

Вода (за бажанням)	100 мл
Кріп	за смаком
Лимон	1 шт
Лист лавровий	6 шт
Масло рослинне	50 мл
Мойва	500 г
Перець запашний	10 шт
Помідор	3 шт
Сіль	20 г
Салаку	500 г
Цибуля ріпчаста	3 шт
Цукор	10 г
Часник	3 зуб.
Чорний перець	10 шт