Печиво з сиром

Приготовлено за рецептом з книги "Домашнє приготування тортів, тістечок, печива, пряників, пирогів. Р. П. Кенгіс, П. С. Мархель, М. Пищепромиздат, 1959".
Для 600 г печива: Борошна 1 склянка, Твори 200 г, Олії 100 г, Яйце 1, Цукрового піску 1/2 склянки, Соди 1/4 чайної ложки, Лимон 1.
Борошно перемішати з содою і просіяти. Лимонну цедру зняти теркою, додати її до олії та цукру і перемішувати протягом 5 - 7 хвилин. У процесі замішування додати яйце, протертий через м'ясорубку сир, і в останню чергу борошно з содою. Після додавання борошна місити тісто ще півхвилини. Зробити з тіста різні фігурки, покласти їх на змащене маслом деко і випікати 10 - 12 хвилин при температурі 230 - 250 градусів.