Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Апельсинові кекси

(35 коментарів)
Наташа Пилипенка
Кухар
Наташа Пилипенка
Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Для нас, ласунів, кекси - улюблена страва до чаю. Ароматні з тонкою апельсиновою ноткою можуть стати чудовим десертом на всі випадки життя. Переглянула всі рецепти кексів та маффінів на сайті, такого не знайшла. Пропоную спробувати!

Ще без крему

розріз

обидва варіанти

ближче


де чай?

За цим же рецептом я роблю кексики з лимоном – теж смачноРецепт: Апельсиновые кексы food synergy - foodsyn.com(пробувала з мандарином – не дуже)

Для приготування рецепта апельсинові кекси необхідні ці інгредієнти


Апельсин 1.5 шт
Борошно пшеничне 1 скл.
Вершкове масло 200 г
Крупа манна 1 скл.
Куряче яйце 1 шт
Сіль 0.5 ч. л.
Сметана 200 г
Сода гашена оцтом 0.5 ч. л.
Цукор 1 скл.

Покроковий рецепт приготування апельсинові кекси з фото та порадами

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    Для приготування тіста розтопимо 100 г вершкового масла|мастила| (можна замінити маргарином) і змішаємо зі сметаною.

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    Додаємо цукор, цедру одного апельсина, яйце та гашену соду. Для посилення апельсинового смаку я додаю ще 1 ч. л. апельсинового екстракту (готую його сама - . Якщо замість соди Ви користуєтесь розпушувачем, його додаємо теж. На фото видно, що я користуюся звичайною радянською гранчастою склянкою.

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    З'єднуємо всі інгедієнти разом. Тепер тісто має постояти щонайменше півгодини, щоб манка набухла. У мене зазвичай коштує довше, тому що півгодини за комп'ютером можуть перетворитися і на годину, і на дві... (кажуть же, що коли готуєш і "відволікаєшся" на комп'ютер, потрібно брати з собою ложку)

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    Розкладаємо тісто за формами. З цієї кількості зазвичай виходить 18 кексиків у формах діаметром 5 см.

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    Відправляємо їх у розігріту до 160 градусів духовку, на 15-20 хвилин, орієнтуйтесь на свою духовку! Нам потрібний золотистий колір. Якщо відкриєте духовку та перевірите готовність дерев'яною паличкою – вони не впадуть. Найголовніше - не перетримайте, інакше утвориться скоринка з крупинками манки, що підсохла, яка буде неприємно похрускувати.

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    Поки кексики дбають, запах стоїть на всю квартиру!
    Займемося кремом. Я роблю простий олійний, якщо такої не любите, зробіть Ваш коханий. Я пробувала з цими кексами і заварною і збитими вершками, смачно з будь-яким, але моїм воліють саме цей крем.
    Так от, беремо наш багатостраждальний апельсин (без цедри) + ще половинку, зрізаємо з нього білий шар шкірки, що залишився, очищаємо від кісточок

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    Подрібнюємо в блендері. Від того, як ви його подрібните залежить однорідність вашого крему. Я не використовую насадки з зовсім маленьким отвором для прикраси, тому іноді у мене трапляються в кремі невеликі шматочки апельсина.

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    Масу, що вийшла, я кладу в сито, щоб стек зайвий сік.

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    Розм'якшене вершкове масло змішуємо з цукром (а ще краще зі згущеним молоком 1:1)

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    Додаємо м'якоть апельсина { 18}

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    І на повільній швидкості збиваємо 1-2 хвилини

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    Кекси охолонули і готові для прикраси (без крему вони, ксати , теж нічого)
    Ті кексики, що були у мене в силіконових формочках, я за допомогою кондитерського шприца наповнила кремом

  • Апельсинові кекси - foodsyn.com

    А кекси у паперових формочках прикрасила кремом зверху

Скільки часу потрібно готувати страву апельсинові кекси?

45 хвилин

На скільки порцій розраховано страву апельсинові кекси з рецепту?

6

Який смак у страви апельсинові кекси?

Яке призначення у страви апельсинові кекси, коли краще її готувати?

Теги вдало випічка духовка кекс просто

Відео схожі на рецепт апельсинові кекси


Ароматные Апельсиновые Кексы. Самый вкусный рецепт — просто и быстро👍

ЭТО САМЫЕ ВКУСНЫЕ КЕКСЫ !!! Муж с детьми просят эти апельсиновые кексы каждый день!

Апельсиновые кексы "Удачные" без яиц и молочных продуктов

Ароматные апельсиновые кексы. Рецепт быстрой домашней выпечки к чаю

Апельсиновый Кекс! ЭТО ПРОСТО ВОЛШЕБСТВО! Нереальная РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА! Домашний Ресторан

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував апельсинові кекси

    Погано           Добре