Кулінарний рецепт

Дріжджові панкейки

(77 коментарів)

Кухар
Тамара Пронченко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Я перепробувала безліч різних панкейків і багато рецептів занесла до улюблених, але зловила себе на думці, що ніколи не пробувала спекти панкейки на дріжджах. Вирішила спробувати і була дуже рада тому, що в мене вийшло. Дуже ніжні та м'які, просто повітряні панкейки, а випікати їхнє суцільне задоволення! Заходьте, частуйтесь!

Смачний всім Масляної!

Для приготування рецепта дріжджові панкейки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Дріжджі	2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	450 мл
Олія соняшникова	1.5 ст. л.
Сіль	0.5 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування дріжджові панкейки з фото та порадами

У половину теплого молока додати дріжджі, по столовій ложці цукру та борошна. Забрати суміш у тепле місце на 15 хвилин.
Через деякий час дріжджі "зароблять" і можна додати яйце і сіль, після чого ретельно все розмішати.
Додати борошно, що просіює, і перемішати тісто ложкою.
Акуратно цівкою підливати молоко, що залишилося, добре розмішуючи тісто.
Додати в тісто олію і дати постояти тесту ще 15 хвилин.
Після цього можна приступати до випікання панкейків.
Добре розігріти сковороду. У центр наливати одну за одною 3-4 столові ложки тіста. Щоб панкейки вийшли однаковими, визначтеся відразу з кількістю ложок: 3 або 4. Я вибрала 4 і у мене вийшло 12 найкрасивіших панкейків.
Панкейк перевернути на іншу сторону, коли верхня сторона буде практично сухою. Тут відразу можна побачити скільки столових ложок пішло на панкейк, по смужках, що утворилися, на поверхні.
Гіркою скласти всі панкейки на тарілку.
Подавати смачні дріжджові панкейки з медом чи варенням.