Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты Завиванец из капусты по-украински
Завиванец из капусты по-украински
Завиванец из капусты по-украински
Завиванец из капусты по-украински
Завиванец из капусты по-украински
Завиванец из капусты по-украински
Завиванец из капусты по-украински
Кулинарный рецепт

Завиванец из капусты по-украински

(101 отзывов)
Анастасія Лісова
Повар
Анастасія Лісова
Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Завиванец -блюдо украинской кухни. По сути-это один большой голубец. Обязательно используется гречка, но никак не рис. Мне очень нравится этот завиванец с грибами и рассыпчатой гречкой, с привкусом жареных грибов. Это вполне самостоятельное блюдо. Я пробовала вместо грибов обжаренный фарш, тоже очень вкусно. Если будет трудно для вас завернуть все листья сразу, можно начинить каждый лист отдельно и так же завернуть в рулет, сложить в форму по кругу. Просто тогда вы его полностью на тарелку не перенесете.



Для приготовления рецепта завиванец из капусты по-украински необходимы эти ингредиенты


Зелень 3 веточ.
Капуста белокочанная (больших листьев) 6 шт
Крупа гречневая (или 2 стакана свареной) 1 стак.
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное 1 | 3 ст. л.
Масло сливочное 20 г
Морковь 1 шт
Паприка сладкая (хлопья) 1 ч. л.
Перец красный жгучий по вкусу
Сахар по вкусу
Сливки (у меня домашние) 100 мл
Соевый соус (ТМ Киккоман, сладкий) 1 | 2 ст. л.
Сок томатный 250 мл
Соль по вкусу
Сыр твердый (для запекания) 100 г
Чеснок 1 зуб.
Шампиньоны 200 г
Яйцо куриное (вареные) 2 шт
Яйцо перепелиное (вареные) 20 шт

Пошаговый рецепт приготовления завиванец из капусты по-украински с фото и советами

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Підготувати потрібні інгредієнти.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Капусту приготувати як на голубці, можете своїм звичним способом. Я, як з'явилися мікрохвильові печі, знімаю листочки, укладаю один на одного, поливаю трохи водою кожен листок і ставлю в НВЧ на 20 хвилин. Якщо багато листя потрібно, вирізаю качан, наливаю замість неї водички і так само в мікрохвильову піч.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Обсмажити на розігрітій сковороді з олією цибулю, а потім додати до неї нарізані гриби.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Влити соєвий соус ТМ Кіккоман солодкий, перемішати, викласти на тарілочку.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    У сковороду викласти вершкове масло|мастило| і рубані варені курячі яйця.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Перемішати яйця і одразу викласти до них обсмажені гриби з цибулею.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Знову перемішати і потім викласти відварену гречку.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Перемішати і додати рубану зелень, паприку пластівцями, перемішати, скуштувати сіль.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Для підливи. Обсмажити на олії нарізану цибулю, додати до неї натерту моркву і додати соєвий соус ТМ Кіккоман, солодкий

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Потім додати давлений часник і гіркий перець.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Влити томатний сік або терті помідори, перемішати та влити вершки. Підсолити на смак і додати цукор. Дати покипіти на маленькому вогні хвилини зо три, вимкнути.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Листя капусти розкласти на столі внахлест. У мене вийшло 80см завдовжки. На них розкласти начинку із гречки з грибами.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    На гречку розкласти варені перепелині яйця.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Згорнути у довгий рулет.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    А потім загорнути в "равлик"

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Перекласти на змащене деко, зверху залити підливою. Налити склянку кип'яченої води в лист, накрити фольгою і поставити в духовку 180 ° C на 50-60 хвилин. Дивитися на капусті.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    За 15 хвилин до закінчення запікання, вийняти лист, зняти фольгу, а завиванець посипати тертим сиром, поставити ще в духовку, не накриваючи фольгою.

  • Завиванець із капусти по-українськи - foodsyn.com

    Вийнявши з духовки, не поспішайте його зняти відразу на тарілку, дайте постояти хвилин 10 – 15. У мене є широка скляна дошка, я одразу підробила знизу і переклала на тарілку. Якщо ж вас не хвилює його цілісність, то можна відразу нарізати порційно і розкласти на тарілочки.
    Приємного апетиту!

Анастасія Лісова
Повар
Анастасія Лісова
Україна, Ужгород
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Сколько времени необходимо готовить блюдо завиванец из капусты по-украински?

90 минут

На сколько порций рассчитано блюдо завиванец из капусты по-украински из рецепта?

8

Какой вкус у блюда завиванец из капусты по-украински?

  1. богатый
  2. гречневый
  3. грибной
  4. капустный
  5. насыщенный
  6. овощной
  7. томатный
  8. яичный

Какое назначение у блюда завиванец из капусты по-украински, когда лучше его готовить?

  1. Для беременных и кормящих
  2. Для детей
  3. На второе
  4. На горячее
  5. На закуску
  6. На обед
  7. На ужин
  8. Неожиданные гости
  9. Специальное питание
Теги второе гарнир горячее гости духовка запекать

Видео похожие на рецепт завиванец из капусты по-украински

Любимые " Завиванцы " КАК ПУХ! Рецепт воздушных пирожков! Начинка что НЕ ВЫТЕКАЕТ!

Израильтяне ОБОЖАЮТ эту ВЫПЕЧКУ - Самые ПОПУЛЯРНЫЕ ПИРОГИ Израиля

Как приготовить завиванец - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 258 - 24.09.2013 - Все будет хорошо

Идеальная маковая начинка для рулетов, булочек, пирогов, блинчиков, пирожков, рогаликов и ватрушек!

Всегда пеку их на Пасху! Вкуснейшие рулеты с маковой начинкой! Сдобное тесто для сладкой выпечки!

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил завиванец из капусты по-украински

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Горячие блюда / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Горячие овощные рулеты