М'ясні рулетики "шампіньйонки"

• 

  Отже приступимо.
  Печериці помити, нарізати тонкими скибочками.

• 

  Яйця відварити круто, очистити від шкаралупи (хоча кальцій і корисний, але все ж таки) і порізати дрібними кубиками. Фото жахливе, але зрозуміти можна.

• 

  Яловичий шницель відбити, посолити і поперчити. Далі викладаємо на нього шаром порізані печериці, зверху яйця, зверху шматочок вершкового масла.

• 

  Наступним етапом акуратно загортаємо м'ясо таким чином, щоб начинка була з усіх боків закрита. Зав'язуємо рулетики суворою ниткою (у дитинстві завжди думала, що сувора нитка тому, що строга – і ніяк не могла зрозуміти як це, і що вона може зробити).

• 

  Кладемо на розпечену сковорідку швом вниз і добре обсмажуємо на великому вогні з усіх боків до рум'яної скоринки, але не пересмажуємо - буде підошва замість м'яса, а це смачно не їсти.

• 

  Поки відбувається процес засмаження, готуємо соус: у склянці води розводимо сметану + крохмаль + сіль + перець + гриби, що залишилися. Викладаємо рулетики у форму, зверху поливаємо соусом. Ставимо в духовку, на 40 хвилин при темп. 180 °. У процесі запікання кілька разів помішуємо.
  

• 

  У процесі запікання соус загусне і насититься ароматом м'яса та грибів. Частуйтеся. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар