Курячі кишеньки з гречкою та грибами

• 

  Готую всі продукти. Відварюю гречку (можна у мультиварці) або беру вже готову.

• 

  Шампіньйони ріжу на невеликі шматочки, якщо вони дуже великі. Цибулю чищу і дрібно ріжу. У чашу мультиварки вливаю 2 ст. л. олії, включаю режим Смаження на 10 хвилин. Кладу печериці та цибулю, обсмажую, помішуючи лопаткою.

• 

  Перекладаю гриби та цибулю на тарілку, відставляю убік остигати. Коли гриби з цибулею трохи охолонуть, додаю їх (4 ст. арк.) у гречку. Солю та перчу (частиною спецій), перемішую. Це буде начинка.
  Інші гриби та цибуля підуть у вершковий соус.

• 

  З курячої грудки знімаю шкіру, відокремлюю від кісток дві великі частини. Кладу на дошку. Зі зворотного боку зрізаю виступаючий маленький шматочок філе - він мені теж знадобиться.

• 

  Роблю кишеньки. На кожному клаптику грудки роблю вздовж довгий розріз майже до дна (але не розрізаю повністю!). Потім роблю розрізи всередині по всій периметрі, щоб розширити площу для начинки.
  Кожен шматочок зовні та всередині натираю сіллю та перцем.

• 

  Начиняю кишеньки сумішшю з грибів та гречки дуже щільно. Курячі кишеньки повинні округлитися, стати щільними. Маленьким шматочком філе закриваю отвір у кишені, запихаючи його краї всередину по всьому периметру.

• 

  У чашу мультиварки вливаю рослинне масло, що залишилося. Включаю режим Смаження, час приготування 20 хвилин. Обсмажую обидві кишеньки по 10 хвилин з кожного боку (до золотистої скоринки).

• 

  Смажу з відкритою кришкою мультиварки.

• 

  Сливки змішую з частиною грибів і цибулі, що залишилася. Заливаю вершково-грибним соусом наші курячі кишеньки. Включаю програму Гасіння, час приготування 25 хвилин. Закриваю кришку та залишаю готуватися.

• 

  Готові курячі кишеньки перекладаю на тарілку, рясно поливаю грибним соусом і подаю до столу.

• 

  Добре подавати зі свіжими овочами. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар