Малосольний лосось у медовому маринаді

• 

  Приготуємо складові. В оригіналі рецепту замість меду використовується темна патока. Спеціально купила баночку гречаного темного меду.
  Риба – печорська сьомга, 2 філе по 350 г, цукор коричневий, сіль морська середнього помелу, соєвий соус Кіккоман легкий.

• 

  Змішуємо в мисці складові маринаду. Добре перемішуємо до розчинення меду.

• 

  На дно лоточка наливаємо 3 ст. ложки маринаду

• 

  Укладаємо одне філе, добре змащуємо маринадом.

• 

  Зверху кладемо друге філе і виливаємо решту маринаду.

• 

  Накриваємо лоток кришкою та забираємо на добу в холод.
  Через добу виймаємо рибу з маринаду, обсушуємо, загортаємо кожне філе у марлю.

• 

  Знову забираємо в холод на добу. Накривати нічим не треба! Риба повинна трохи подвялитися. До речі, рибного запаху практично немає.

• 

  Ну ось, готову рибку нарізаємо, поливаємо улюбленою олією, я полила оливковою, прикрашаємо часточкою лимона і подаємо. В оригіналі рецепту рибу рекомендують подавати із зеленою цибулею.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар