Тістечка з двома видами капусти

• 

  У половині води та ложці борошна розмішати дріжджі з цукром.

• 

  Зачекати, коли з'явиться шапочка-дріжджі почали працювати.

• 

  Змішати закваску з іншою водою та олією.

• 

  Всипати борошно партіями та сіль.

• 

  Додати для ніжності семолін від ТМ "Містраль".

• 

  Замісити рукою пухнасте тісто і залишити на годину в теплі.

• 

  Для начинки нарізати цибулю, часник-скільки любите.

• 

  Обсмажити не сильно на олії.

• 

  Розрізати пекінську капусту.

• 

  Подрібнити та висипати до цибулі.

• 

  Посолити та додати ароматні приправи.

• 

  Погасити разом із цибулею, ось що вийшло.

• 

  Звичайну квашену капусту (у мене кисла з кмином) відокремити від розсолу.

• 

  Нарізати дрібніше.

• 

  І перекласти в сковороду до овочів.

• 

  Очистити від шкірки томат і подрібнити разом із замороженим кропом.

• 

  Відправити до сковороди. Я гасила під кришкою до готовності. Можна додати води, щоб не пригоріло.

• 

  Остудити начинку в мисці на столі.

• 

  Отже, наше тісто підійшло.

• 

  Вивантажила за допомогою лопатки тісто на стіл із борошном, вірніше на силіконовий килимок.

• 

  Розрізала на дві ковбаски.

• 

  Розділила тісто на порції.

• 

  Розплющити на муці шматочок тіста, взяти в руку, покласти начинку і защипати.

• 

  Зліпити 11 великих пиріжків. Чим м'якше буде тісто і важче з ним працювати-тим ніжнішими будуть пиріжки в результаті.

• 

  Смажити в олії пиріжки партіями.

• 

  Я зазвичай перевертаю по 2 рази.

• 

  Перенести на серветку готові. У мене парочку випросили прямо зі сковороди.

• 

  Тістечка з капустою всі люблять, навіть байдужі до овочів люди.

• 

  Такий розлом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар