Кулінарний рецепт

Опарні млинці на дріжджах

Name: Опарні млинці на дріжджах
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 кг; Вершкове масло 3 ст. л.; Дріжджі 40 г; Куряче яйце 2 шт; Молоко 4 скл.; Сіль 1.5 ч. л.; Цукор 2 ст. л.

(26 коментарів)

Кухар
Дмитро Овчаренка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Найсмачніші та найкорисніші виходять млинці на дріжджах. Швидкозрілі млинці - гарні звичайно - часом готування, але користі для організму вони практично не несуть, та й черствіють швидко. Тому я волію пекти опарні млинці - тим більше завжди печу млинці на дріжджах з начинкою, зеленою цибулею та кришеним вареним яйцем.

Для приготування рецепта опарні млинці на дріжджах необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Вершкове масло	3 ст. л.
Дріжджі	40 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	4 скл.
Сіль	1.5 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування опарні млинці на дріжджах з фото та порадами

Ставимо опару - докладна інструкція у відео
Є одна тонкість - яку я не промовив у відео - тісто у мене вийшло густим - Додав для потрібної консистенції молока. Як бачимо пишноту млинці не втратили.
Щойно утворювали пишність млинця бульбашки луснуть - млинець можна перевертати.
Перевертаю млинці руками.
Млинець без начинки.
Якщо додаємо начинку - то спочатку на сковороду кладемо - зелену цибулю або рубане яйце, а потім заливаємо млинець на сковороду.
Млинці виходять не тільки пишними, а й дуже апетитними та рум'яними.
Можна використовувати для начинки і суниці - тільки тоді млинець не перевертаємо.
Красивий, рум'яний, пишний, цілющий і дуже смачний виходить млинець на дріжджах.
Приємного апетиту.