Кулінарний рецепт

Міні-кекси "Ягідні"

(119 коментарів)

Кухар
Людмила Закарлюк

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже простий і не клопіткий рецепт. Поки коханий чоловік дивиться передачу, а діти мультики ви можете приємно здивувати їх ароматом з кухні! Ароматом ягідних, літніх кексів! Що може бути краще?! Частуйтесь!

Для приготування рецепта міні-кекси "ягідні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт
Сметана	0.5 скл.
Смородина чорна	150 г
Сода	0.5 ч. л.
Цукор очеретяний	0.5 скл.

Покроковий рецепт приготування міні-кекси "ягідні" з фото та порадами

Можна відразу розтопити олію. Поки ми збиватимемо яйця, воно охолоне. Яйця збиваємо із цукром 5-7 хв. Я використовую тростинний нерафінований цукор "Демерара" від ТМ "Містраль". Він надає випічці неймовірний карамельний смак, колір та аромат.
Додаємо розтоплене і остигле вершкове масло в яєчну масу. Перемішуємо. Вливаємо сметану, знову перемішуємо. Додаємо ванілін, сіль, соду та вводимо борошно. Тісто має вийти, як густа сметана.
Форми для кексів змащуємо олією. У кожну форму кладемо 1 ст. л. тіста, зверху 1 ч. л. ягід (вимитих та очищених) та щіпку цукру. У мене вийшло 12 кексів та одна невелика силіконова зірочка.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хв. Наші Міні-кекси "Ягідні" – готові!